食为天，安为先——闵行市监对我校食堂工作人员开展食品安全培训

民以食为天，食以安为先。近期各级各类学校食堂食品安全保障问题，引起了全社会的广泛关注，如何让孩子们在学校吃得放心、吃得满意一直是我校后勤保障条线的重要工作方向。

为了进一步提升食堂后厨全体工作人员的专业素养和安全意识，我校后勤保卫科于11月7日，特别邀请了闵行区市场监督管理局食品经营科翟翔宇科长，对全体一线食堂员工开展食品安全相关知识的授课培训。我校副校长、食品安全总监陈俊杰以及后勤保卫科相关教职工列席了培训。

翟科长在培训中从后厨环境维护，食材供应商管理，加工操作规范，员工健康管理等角度讲解了学校食堂后厨常见的食品安全隐患，并列举相关案例，强调了学校食品安全问题的严肃性，要求全体一线食堂员工要坚决杜绝“怕麻烦，图方便”的懈怠心理，切实保障师生职工的用餐安全。

参训食堂员工在本次培训中温故知新，再次提高了对食安问题的认识，在今后的工作中继续努力做到让师生职工安心，让学生家长放心。